Oletko utelias kanojen ja munien kiehtovasta maailmasta? Olemme keränneet 55 mielenkiintoista faktaa kananmunista, jotta voimme vastata joihinkin yleisiin kysymyksiin ja syventyä kananmunien tuotantoon, kananmunien vaihteluihin ja kukon rooliin prosessissa.

 

Kanat ja munat

• Naaraskanat, joita ensimmäisenä vuotena kutsutaan poikasiksi, alkavat yleensä munia noin 20 viikon iässä.
• Eri kanarodut munivat eri tavoin: jotkut kanat tuottavat munia päivittäin, toiset joka toinen päivä ja jotkut vain kerran tai kahdesti viikossa.
• Tietyt yksittäiset kanat eivät ehkä koskaan muni, koska niiden lantio on kapea tai niissä on poikkeavuuksia.
• Kanojen munintarutiineja voivat häiritä sellaiset tekijät kuin karvanvaihto, päivänvalon puute talvella, äärimmäiset lämpötilat, sairaudet, huono ravinto, stressi tai riittämätön makean veden saanti. Ne palaavat yleensä normaaleihin munintatapoihin, kun häiriötekijät poistuvat.
• Useimmat kanat munivat tuottavasti noin kaksi vuotta ennen kuin muninta vähenee, mutta jotkut kanat jatkavat munimista useita vuosia.
• Kanat munivat munia riippumatta siitä, ovatko ne kohdanneet kukon; kukot ovat välttämättömiä vain munien hedelmöittämiseksi.

Löydät lisätietoja kanoista ja munista täällä.

 

Munien kehitys ja munintaprosessi

• Naaraspuoliset poikaset syntyvät kehittymättömien keltuaisten kanssa, joita kutsutaan munasoluiksi. Kun ne kypsyvät, munasolu vapautuu munanjohtimeen kehittymistä varten.
• Tuotantokykyisellä kanalla on tyypillisesti munia eri kehitysvaiheissa lisääntymisjärjestelmässään.
• Munan matka munasarjasta muninta-aukkoon kestää noin 25 tuntia. Tänä aikana keltuainen kasvaa, sitä ympäröi munanvalkuainen, sitä ympäröi kalvo, ja se koteloituu kuoreen, ja viimeisenä vaiheena kerrostuu pigmentti.
• Hedelmöityminen tapahtuu, jos siittiöitä on läsnä ennen kuin valkuainen laskeutuu.
• Keltuainen antaa ravintoa kehittyvälle poikasen alkiolle, kun taas valkuainen pehmentää sitä.
• Vaikka kanoilla on yksi ulkoaukko munintaa ja ulostamista varten, kaksi erillistä kanavaa - munatorvi ja paksusuoli - avautuvat tähän kloakkaan. Muna kulkee kloaakin läpi joutumatta kosketuksiin jätemateriaalin kanssa.
• Tyypillinen munintaväli on noin 25 tuntia.
• Kanat yleensä välttävät munimista pimeässä, joten kun munintajakso päättyy hämärään, ne odottavat yleensä seuraavaan aamuun asti.
• Munankuoren tuottaminen kuluttaa kalsiumia kanan kehosta, mikä johtaa kampauksen, luppojen, jalkojen ja korvalehtien haalistumiseen. Kalsiumia on täydennettävä rehulla, lisäravinteilla tai kalsiumrikkaalla maaperällä, kun kanat pääsevät ulos. linnut.

 

Faktoja munien muunnelmista

• Nuoret kananuorikot saattavat aluksi munia epämuodostuneita munia, kun taas vanhemmat kanat saattavat toisinaan munia epänormaaleja munia iän, stressin tai sairauden vuoksi.
• Ensimmäiset kananpoikasen munat ovat pienempiä kuin ne, joita se tuottaa kypsyessään.
• Termit "pierumuna" ja "hupsumuna" viittaavat pieniin munasoluihin, jotka kulkevat munanjohtimen läpi saavuttamatta täyttä kokoa.
• Kuorettomissa munissa ei ole kuorta, vaan niissä voi olla kalvoja tai vain keltuainen ja valkuainen.
• "Kaksoismunat" tai "muna munassa" syntyvät, kun kuorellinen muna ympäröi munanjohtimessa seuraavaa munaa, joka myös muodostaa kuoren.
• "Kaksoiskeltuaiset" voivat olla tavallisia munanvalkuaisia, joissa on kaksi tai useampi keltuainen ja suurempi kuori.
• "Keltamunat" koostuvat pelkistä munanvalkuaisista.
• Toisinaan munilla voi olla ryppyinen, epämuodostunut, karkea, kuoppainen tai epätavallisen värinen kuori.
• Munien koko vaihtelee rodun, iän ja kanan painon mukaan, ja suuremmat rodut tuottavat yleensä suurempia munia.
• Kuoren väri riippuu rodusta, ja useimmat munivat vaalean- tai keskiruskeat munat, kun taas muutamat rodut munivat valkoisia, tummanruskeita, vihreitä, sinisiä tai kermanvärisiä munia. Kuoren väri ei vaikuta munan sisuksiin.
• Kuoren värin voimakkuus yhden kanan munissa voi vaihdella ajan myötä.
• Jotkut munat voivat olla rakenteeltaan kalkkipitoisempia, riippuen rodusta tai yksittäisestä kanasta.

 

Pesintä ja käyttäytyminen

• Kanat jakavat usein pesäkotelon, joten ei ole tarpeen hankkia omaa pesäkoteloa jokaiselle kanalle.
• Jotkut kanat haluavat olla rauhassa muninta-aikana, kun taas toiset pesivät yhdessä, joskus jopa ahtaasti yhdessä laatikossa.
• Toisinaan kanat munivat munia eri paikkoihin tai muiden kanssa samaan pesäkoppiin.
• Kanat saattavat laulaa "munalaulua" ennen munintaa tai sen jälkeen, mikä on iloinen ilmoitus.
• Kanat oppivat esimerkin kautta, joten väärennettyjen tai aitojen munien jättäminen niille varattuihin pesälaatikoihin voi rohkaista niitä munimaan sinne.
• Kanat, jotka eivät ole eristyksissä, saattavat munia ulkona, jos ne eivät palaa pesälaatikkoon, jolloin poikaset voivat joskus ilmestyä yllättäen.
• Kanat voivat syödä omia muniaan, jopa vahingossa rikkoutuneita.
• Joistakin kanoista tulee tavanomaisia munansyöjiä, ja tällaiset linnut olisi poistettava parvesta, jotta muut eivät oppisi käyttäytymistä.
• Munissa olevat reiät tai murtuneet munat eivät välttämättä viittaa munien syömiseen, sillä kanat voivat vahingossa murskata munia pesinnän aikana tai uteliaisuudesta.
• Kanoja voidaan ruokkia omilla tai muiden kanojen munilla, joko raakana tai keitettynä, sillä ne tarjoavat arvokasta ravintoa.

 

Kukkoja ja niiden rooleja

• Kukkoja tarvitaan ensisijaisesti munien hedelmöittämiseen, mutta ne toimivat myös vahtimestareina, jotka varoittavat kanoja, jos saalistajat ja etsivät ruokaa.
• Kaikki munat eivät ole hedelmällisiä, sillä jotkin kanat eivät välttämättä kiinnosta kukkoja, ja kukot saattavat suosia tiettyjä kanoja.
• Kanoilla ei ole estruskiertoa, ja ne voivat paritella ja tuottaa hedelmällisiä munia milloin tahansa.
• Spermat voivat säilyä elinkelpoisina kanan munanjohtimessa kolmesta neljään viikkoa ja hedelmöittää useita munia.

 

Haudonta ja kuoriutuminen

• Mitä tahansa broilerin rotua voidaan käyttää munien hautomiseen ja muiden kanojen poikasten kasvattamiseen.
• Broody-kanat voivat istua minkä tahansa munan päällä, olivatpa ne hedelmällisiä tai eivät, ja joskus ne keräävät muiden kanojen munia.
• Brodeerauksen aikana ylimääräiset munat voidaan poistaa päivittäin pesästä, ja brodeeraukseen tarkoitettujen munien ympärille piirretään lyijykynällä viivoja.
• Kananpoikanen poistuu yleensä päivittäin pesästä syömään, juomaan ja ulostamaan ilman, että se vaikuttaa munien elinkelpoisuuteen.
• Kananmunat kuoriutuvat yleensä noin 21 päivän kuluttua haudonnasta tai pesästä, mutta se vaihtelee jonkin verran eri rotujen välillä.
• Kaikista hedelmällisistä munista ei kehity alkioita, eivätkä kaikki poikaset kuoriudu onnistuneesti.
• Broody-kanat saattavat työntää ulos munia, jotka ne eivät tunne olevan elinkelpoisia.

 

Tietoa munien ominaisuuksista

• Tyypillisessä tuoreessa kananmunassa on keltainen keltuainen, paksu ja ohut valkuaiskerros (munanvalkuainen) sekä keltuainen ja valkuainen yhteen kiinnittyvät kitalakeet.
• Suuri chalaza ei viittaa alkion kehittymiseen munasolussa.
• Hedelmällisissä munissa on näkyvä blastodermi, jossa on rengas, kun taas hedelmättömissä munissa on kiinteä valkoinen levy.
• Hedelmöityneet munat ovat syötäviä, ja vaikka jotkut pitävät niitä ravinteikkaampina, tieteellinen tutkimus ei ole vahvistanut tätä.
• Munankeltuaisen väri riippuu kanan ruokavaliosta, ja kanat, jotka syövät ruokaa tai joille syötetään keittiön tähteitä, tuottavat keltuaisen värin vaihtelevasti.
• Munissa olevat veri- ja lihapisteet ovat vaarattomia kudospaloja, ja ne ovat sallittuja kaupallisissa B-luokan munissa.
• Munissa on suojapinnoite, joka estää bakteerien pääsyn; munat on pestävä juuri ennen käyttöä.