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Acerca del comportamiento de los pollos
Los pollos son aves sociales que viven en bandadas, donde establecen un orden de picoteo para determinar el acceso a la comida y la ubicación de los nidos. Cuando se introducen nuevos pollos, pueden producirse peleas y lesiones. También pueden agruparse para defenderse de depredadores. Las gallinas se comunican mediante diversas vocalizaciones, como el cacareo para buscar comida y las llamadas de advertencia a los depredadores. Los gallos cacarean para establecer su territorio y compiten en concursos de cacareo.
Durante el cortejo, los gallos pueden bailar en círculo para atraer a las gallinas. El apareamiento implica pasos específicos, como la monta y la flexión de la cola. Las gallinas suelen compartir nido y prefieren determinados lugares para la puesta. Algunas gallinas empollan e incuban una nidada de huevos, mientras que otras rara vez lo hacen. Los pollos nacen tras unos 21 días de incubación, y la gallina madre los cuida manteniéndolos calientes y conduciéndolos a la comida y el agua. La reproducción en los pollos implica contacto cloacal, y los cambios hormonales controlan el proceso.
Los embriones de pollo se estudian en la investigación y ofrecen conocimientos sobre embriología. Se ha secuenciado el genoma del pollo, que contiene un número considerable de genes. Los pollos de regiones de gran altitud presentan adaptaciones fisiológicas para incubar mejor en entornos con poco oxígeno. Se han descubierto en los pollos algunos genes, como las pinopsinas, y se ha inducido en ellos inmunidad artificial contra patógenos bacterianos mediante oligodesoxinucleótidos adaptados.
