1. Sangre de anguila: La sangre de anguila es tóxica para el ser humano, pero el veneno se neutraliza tanto mediante la cocción (con calor) como por el proceso digestivo en nuestro sistema gastrointestinal

2. Anguilas eléctricas: Una anguila eléctrica no es una anguila, sino una pescado de la familia de los peces cuchillo (Gymnotidae)

3. Piel: Las anguilas no tienen escamas, sino una piel suave cubierta de una capa de mucosidad que las protege de cortes y rasguños cuando nadan alrededor de los arrecifes (aunque algunas especies de anguilas tienen escamas muy pequeñas).

4. Longitud: La longitud de las anguilas puede variar mucho de una especie a otra; las más cortas llegan a medir 5 cm y las más largas hasta 4 metros.

5. Peso: Las anguilas pueden pesar entre 30 gramos y 25 kilogramos. La anguila más pesada jamás registrada fue un congrio (Conger conger) que pesaba la friolera de 110 kg y medía 3 metros de largo.

Dato: algunas especies de anguila nadan hasta 6.500 km para desovar, lo que puede llevarles hasta 7 meses, ¡y se cree que en este viaje no comen nada!

 

6. Hábitat: La mayoría de las anguilas viven en aguas poco profundas y se entierran en la arena o el fango entre las rocas (por ejemplo, en un arrecife).

7. Agujeros de anguila: Algunas anguilas viven juntas en los llamados "agujeros de anguila"

8. Lenguado de agua dulce: Sólo las anguilas de agua dulce (Anguillidae) viven en agua dulce; y éstas también regresan al agua salada para desovar

9. Profundidad: Algunas especies de anguila viven en aguas tan profundas como 4.000 metros.

10. Vértebras: Las anguilas tienen más de 100 vértebras, lo que las hace extremadamente flexibles.

 

Otros datos sobre las anguilas

• Clasificación: Las anguilas son un orden de peces compuesto por 20 familias, 111 géneros y unas 800 especies.
• Predator: La mayoría de las anguilas son depredadores y tienen dientes muy afilados y poderosas mandíbulas
• Comida: Las anguilas se alimentan de casi todos los animales pequeños del mar: crustáceos, peces, calamares, mejillones y moluscos. caracoles
• Piel de anguila: La piel de anguila es muy cara, pero no procede de la anguila, sino de la piel del pez globo del Pacífico (Eptatretus stoutii).
• Animales nocturnos: La mayoría de las especies de anguilas sólo son activas de noche, por lo que rara vez son vistas por el hombre.
• Desove: Algunas especies de anguila nadan hasta 6.500 km para desovar, lo que puede llevar hasta 7 meses. Durante este periodo, las anguilas no se alimentan, sino que consumen los nutrientes de su grasa corporal y tejido muscular.
• Orugas: Las larvas de anguila comienzan su vida flotando con las corrientes marinas. Tardan 3 años en desarrollarse completamente